俩馋人遇一起没好 ,他胖的像熊猫 ,那我如果天天跟他混迟早像\\\小熊猫\\\。
大概走了十五分钟,我已经累了 ,饭店也到了。
老板拿来菜牌,我看着一个菜名挺好奇\\\刀板香\\\,:\\\老板 ,这是什么菜?\\\
老板耐心的跟我讲解:\\\刀板香,是安徽的腌制食品,由猪肉制成,这道菜趁热吃肥而不腻。
刀板香意为肉在刀板上切吃是最美味的。
菜品历史相传胡宗宪返绩溪龙川时,路过歙县问政山拜访恩师。为款待爱徒,师母将家中腌制的腌猪肉平铺于山笋上面,放置在刀板上一同蒸,捞起切成薄片,与刀板一同端上桌,胡宗宪吃后,胃口大开,命名此菜为“刀板香”,故徽州刀板香一直沿用至今。刀板香,其意在刀板留香。
他娓娓道来,我又涨了知识,旅游胜地,不会做导游的饭店老板,不是个好厨子。既然这道菜有典故,那必须尝尝了。
所以我点了,石锅臭鳜鱼,山猪肉焖面,锅仔牛杂,多味刀板香,砂锅地瓜苗,桂花糖藕。
这顿饭吃的也超级香,印象中腌制的食品都很咸,但是这个刀板香,还不错,肥肉晶莹剔透,入口有一点点烟熏的味道,没那么咸,三种口味,下面的笋丝更入味。
今天没有喝酒,我发现自己喝酒之后情绪起伏很大,还更冲动,平时不会表露的情感更容易宣泄,所以呀,以后这个酒呀 ,不能随便喝呀,冲动是魔鬼。