华来斯总裁陈明哲盯着办公桌上两份截然不同的销售报表,手指不自觉地敲击着实木桌面。一份是丰城4家门店近一个月的业绩——同比增长420%;另一份是全国其他门店的数据——平均下滑15%。
\我们错失了一个重大机遇。\他抬头看向高管团队,\当初丰收农场番茄酱断供时,我们只当是暂时性缺货。\
运营总监调出电商平台数据:\但现在不同了,他们开始大规模销售种子。根据我们的测试,从播种到采收最短只要10天,而且……\
\而且什么?\陈明哲追问。
\而且味道和之前丰收农场自己买的一摸一样。\他点开一段视频,展示建设路店自种的鲜番茄,\王磊说,用这种鲜果制作的番茄酱,口感比普通番茄酱提升了至少50%。\
会议室陷入短暂的沉默。
市场部总监激动的说道:\陈总,我们必须抓住这个机会!如果全国家门店都自种番茄……\
陈明哲眼睛亮了。
真要那样的话,不仅可以节省一大笔费用。
还能依靠美味吸引更多的客户。
“种子,小番茄种子是关键,我要去拜访丰收农场董事长李旭……”
……
一天后,华来斯总裁陈明哲带领高管团队浩浩荡荡开进丰收农场总部。
李旭在会客室接待了他们,桌上摆着几盘刚摘下的鲜红番茄。
\李总,我们希望能签订独家供应协议。\陈明哲开门见山,\每月500万颗种子,价格可以上浮20%。\
张薇在一旁微微挑眉。
他们种子库存不多了,这个数量几乎是目前全部的库存。
而且独家供应……想屁吃呢。
老板研究出来的小番茄种子,可是划时代的研究。
以后要大展宏图呢。
别说你一家小小的餐饮企业。
就算是全球大企业,也不可能独家代理。
果不其然,李旭直接拒绝,而且说话毫不客气:\陈总,你们没有那个实力搞独家。\
陈明哲也不生气。
因为他知道,华来斯虽然很强,全国门店将近两万家。
但是,也没有实力拿下这么厉害的番茄种子。
他刚才那么说,只是谈判技巧罢了。
“李总,我们能优先购买吗?”
“也不行。”
“啊~”
“不过,你们放心,以后种子会非常充裕的,你们都能买到。”
“好吧。”
双方体量不一样,谈判根本不可能对等。
基本上李旭说什么就是什么。
就算如此,
华来斯众人也很高兴。
这次不虚此行。
买到了种子。
当天,在回去的路上,陈明哲就布置了任务,华来斯全国门店全都进行\绿色改造\:
每家门店屋顶或后院开辟种植区;
统一安装模块化水培系统;
培训员工照顾速生番茄;
菜单全面更新,突出\门店现种\概念。
一些门店甚至打造了\透明厨房+垂直农场\的全新模式,顾客可以亲眼看到自己的汉堡使用的番茄从采摘到制作的全过程。
\这完全颠覆了快餐行业的供应链逻辑。\《餐饮商业评论》如此评价。
……
\华来斯现摘番茄汉堡\一经推出,立刻引发消费热潮:
魔都京南路店开业首日排队3小时;
羊城天河店单日销售额破百万;
斗音\华来斯番茄挑战\话题播放量破5亿;
种子套装成为最受欢迎的周边产品。
更令业界震惊的是,华来斯的客单价提升了35%,而顾客满意度达到惊人的98%。\现摘现做\的概念彻底击中了消费者对\新鲜、健康\的追求。
与华来斯的热烈相反,
肯德基龙国总部会议室,张振宇收到了亨氏的最新分析报告。
当他念出\无法复制\四个字时,整个会议室鸦雀无声。
\也就是说...\市场总监声音发颤,\我们只能眼睁睁看着华来斯用这种超级番茄,一点点蚕食我们的市场?\
张振宇没有回答。
他望向窗外魔都繁华的夜景,第一次感受到了深深的无力感。